مقاله درباره میگو
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 14
میگو
میگوها از خانواده سخت پوستان هستند و در دریا زندگی می کنند و تنها برخی از گونه های آن در آب شیرین یافت می شوند. در ایران میگوهای خوراکی آب شور در دریای عمان و خلیج فارس زندگی می کنند. این حیوان، کف زی است و به همین دلیل در نواحی کم عمق یافت می شود. این نوع میگو را دریایی می نامند. این میگو به وسیله لنج و کشتی صید شده و به
ساحل حمل می شود و در ساحل، بر حسب این که عمل آوری شود و یا به صورت تازه به بازار مصرف انتقال یابد نیز مسیر جداگانه ای را می پیماید. نوع دیگر میگو، میگوی پرورشی است که در سواحل خلیج فارس و دریای عمان با استفاده از آب دریا که توسط کانال به سمت مزارع هدایت شده، مستقیما در محیط طبیعی دریا پرورش داده می شود. تفاوت میگوی پرورشی و دریایی، علاوه بر تفاوت گونه و نژاد، در صید و روش عرضه میگو است. روش های تشخیص میگوی سالم و غیرسالم
میگو به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع خیلی سریع خراب می شود. چون تمام اندام های گوارشی میگو در ناحیه سر قرار دارد، شروع مرحله فساد از ناحیه اتصال سر با قسمت بدن است، که با شروع مرحله فساد، سر میگو را جدا کرده و بدون سر به فروش می رسانند.
در مرحله بعد پوست میگو را جدا کرده و عضله تنها می ماند. البته این بدان معنی نیست که هر میگوی بسته بندی شده بدون سر دارای مشکل است، چون ممکن است بر اثر بازار مصرف، میگو را سرکنی و یا آن را پوست کنی کرده و به فروش برسانند.
پس میگو باید با سر بوده و سر آن سفت و محکم به بدن چسبیده باشد. رنگ میگو بسته به گونه، نژاد و محیط زندگی میگو متفاوت است ولی پس از پخت تقریبا تمامی میگوها به رنگ صورتی مایل به قرمز درمی آیند که شدت این رنگ نشانه سلامت میگو است. هر چقدر میگو پس از پخت کمتر صورتی شود، کیفیت پایین تری دارد، رنگ میگو باید یکنواخت بوده و لکه های سیاه درشت به شکل خال های درشت نداشته باشد. خال های ریز پراکنده در سطح بدن طبیعی است.
میگوی تازه بوی بد ندارد و فقط بوی خاص میگو را دارد که اصلا تند نیست. ولی در صورت خراب شدن، بوی شدید و تند آمونیاک از آن استشمام می شود. از این نظر نوع پرورشی و دریایی آن هیچ فرقی ندارند، یعنی میگوی دریایی که از لب ساحل بلافاصله بعد از صید به فروش می رسد بدون بو است. در مورد نگهداری میگو، توضیح این که اگر میگو را به صورت تازه از شهرهای جنوبی خریداری می کنید، باید در همان محل فقط سر را جدا کرده و با پوست فریز کنید. اگر میگو به صورت بسته بندی شده و منجمد خریداری می شود باید به تاریخ تولید و انقضا و کد بهداشتی جعبه دقت شود.سپس آن را در فریزر خانگی و حدود ۱۸- درجه سانتیگراد نگه داری کرد.
بسته بندی باید به صورتی باشد که مجبور به دوباره فریز کردن میگو نشوید. برای این کار می توان وقتی میگو خریداری شد، بیش از این که کاملا از حالت انجماد خارج شود،باید سر میگو را جدا کرد وآن را در پلاستیک به اندازه مصرف هر وعده قرار داد و البته فوری آن را داخل یک جعبه و درون فریزر گذاشت.
سایر محصولات :
مقاله درباره میگو
مقاله درباره میگو ...
تحقیق در مورد دستاوردهای بسیجتحقیق در مورد دستاوردهای بسیج...
مقاله درباره میوه عنابمقاله درباره میوه عناب...
تحقیق در مورد درک هدف زندگی 10 صتحقیق در مورد...
مقاله درباره مینیاتورمقاله درباره مینیاتور...
مقاله درباره میل جنسی چیستمقاله درباره میل...
تحقیق در مورد دروغگو دشمن خداستتحقیق در مورد دروغگو دشمن خداست...
مقاله درباره میکوریزا سمینار درس فیزیولوژی همزیستیمقاله درباره میکوریزا...
مقاله درباره میکروویو و اثرات آن بر ارگانیسم بدنمقاله درباره میکروویو و اثرات آن بر...
تحقیق در مورد دروغگو دشمن خداست 8 صتحقیق در مورد دروغگو دشمن...
مقاله درباره میکروفونمقاله درباره میکروفون...
تحقیق در مورد دروغگو دشمن خداست 10 صتحقیق در مورد دروغگو دشمن خداست 10...
مقاله درباره میکروسکوپ الکترونیمقاله درباره میکروسکوپ...
تحقیق در مورد دروغ گوییتحقیق در مورد دروغ...
مقاله درباره میکروبیوکولوژیمقاله درباره میکروبیوکولوژی...
تحقیق در مورد دروغتحقیق در مورد دروغ...
مقاله درباره میکرو فلاپیمقاله درباره میکرو فلاپی...
مقاله درباره میزان علاقه مندی دانش آموزان سال اول دبیرستان علامه جعفری به درس ریاضی 19 صمقاله درباره میزان...
تحقیق در مورد دروغ در روایات اسلامیتحقیق در مورد دروغ...
مقاله درباره میزان جذب سرمایههای خارجی اوکراینمقاله درباره میزان جذب...
تحقیق در مورد درصد شرکت کنندگان در آزمون شیمی 18تحقیق در مورد درصد شرکت کنندگان...
مقاله درباره میراث فرهنگی و بررسی جنبه های مختلف آنمقاله درباره میراث فرهنگی...
تحقیق در مورد درخت فندق و درخت گردوی ایرانی 18 صتحقیق در مورد درخت فندق...
مقاله درباره میدان مغناطیسی زمینمقاله درباره میدان مغناطیسی...
مقاله درباره مولفههای فرهنگ سازمانی موثر بر توسعه نظممقاله درباره مولفههای فرهنگ سازمانی موثر بر...
تحقیق در مورد درباره مدیریت انگیزش در سازمان 10 صتحقیق در مورد درباره مدیریت انگیزش...
تحقیق در مورد درآمدی بر اخلاق و آئین رفتار حسابداران حرفه 34 wتحقیق در مورد درآمدی بر اخلاق...
مقاله درباره مولانا پیرعشق و سماعمقاله درباره مولانا پیرعشق...
تحقیق در مورد درباره خواص پزشکی گیاه کنگر 13 صتحقیق در مورد درباره خواص پزشکی گیاه...
مقاله درباره موقعیت نفت و گاز کشور در بازارهای نفت و گاز جهانمقاله درباره موقعیت...
تحقیق در مورد در موضوع اخلاق و فلسفه اخلاق در طول تاریختحقیق در مورد در موضوع اخلاق...
کارآموزی شرکت بیمه رشته کامپیوترکارآموزی شرکت بیمه رشته کامپیوتر...
مقاله درباره موقعیت شهرستان کاشانمقاله درباره موقعیت شهرستان کاشان...
تحقیق در مورد داستان شهادت امام رضاتحقیق در مورد داستان شهادت امام...
مقاله درباره موقعیت جغرافیایی عربستان و اوضاع اجتماعی – سیاسی آن پیش از اسلاممقاله درباره موقعیت جغرافیایی عربستان و...
تحقیق در مورد داروهای دامپزشکیتحقیق در مورد داروهای...
مکانیاتی و تخصیص مراکز مختلف خدماتی با استفاده از GIS و الگوریتمNSGA_IIمکانیاتی و تخصیص مراکز مختلف خدماتی...
مقاله درباره موقعیت جغرافیایی شهر بممقاله درباره موقعیت جغرافیایی...
مقاله درباره موقعیت جغرافیایی استان تهرانمقاله درباره موقعیت جغرافیایی استان تهران...
تحقیق در مورد دادگاه مدنی خاص در نظام قضائی جمهوری اسلامی ایران 11 صتحقیق در مورد...
مقاله درباره موضوع حجاب تفسیر آیات مربوط به موضوع حجاب از سورههای نور و احزابمقاله درباره موضوع حجاب تفسیر آیات...
تحقیق در مورد خیار Cucumber 12 صتحقیق در مورد خیار Cucumber 12...
مقاله درباره موسیقی 9 صمقاله درباره موسیقی 9 ص...
شاید شما حوصله خواندن متن های طولانی را نداشته باشید اما بعضی مواقع ۵ دقیقه خواندن یک متن تاثیر فوق العاده ای بر زندگی ما دارد.شاید شما حوصله خواندن متن...
مقاله درباره موسیقی و رقصمقاله درباره موسیقی و...
تحقیق در مورد خورشید گرفتگی 7 صتحقیق در مورد خورشید گرفتگی 7...
تحقیق در مورد خوردگی در صنایع نفت و پتروشیمیتحقیق در مورد...
مقاله درباره موسسات مالی ، بازارهای مالی و پولی و ابزارهای آنمقاله درباره موسسات مالی ،...
مقاله درباره موزه هامقاله درباره موزه...
تحقیق در مورد خود پنداره افژول 55 صتحقیق در مورد خود...
تحقیق درباره یک سیستم خبره فازی – عصبی برای تشخیص (ترجمه شده)تحقیق درباره یا می دانید معنی لغوی قران چیست
تحقیق درباره گزارشگری مالی و حسابداری XBRL
تحقیق درباره یوگا، تاریخچه و کلیت
تحقیق درباره یوگا
مقاله درباره روز معلم docx
تحقیق درباره گزارشگری مالی و حسابداری XBRL
تحقیق درباره رئالیسم
تحقیق درباره آرماتور بندی و قالب بندی ساختمانهای بتنی
تحقیق درباره رهی معیری
مقاله درباره ساختار، عملکرد و تأثیرات محیطی الکیل بنزن سولفونات خطی
تحقیق درباره ریجستری
کلمات کلیدی :شروع رحله فساد بسته بندی جدا کرده بندی شده یگو باید رنگ یگو اگر یگو خال های رحله فساد دریایی خریداری صورتی پرورشی زندگی تفاوت